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材料:蛋8個、鮮奶800g、香草莢(籽)1/2、吉利丁(約布丁湯匙5匙)、砂糖(約3大湯匙-依個人喜好酌量添加)、約60CC開水(煮焦糖水用)
將砂糖和水用小火煮到焦焦黏黏的
將焦糖倒入杯內，放涼後備用
將鮮奶與香草籽用小火慢煮，不要煮到滾，否則鮮奶會冒泡，約80度後熄火待用
香草籽煮開後會有黑黑的小顆粒~~真是天然阿
加入3個全蛋與5個蛋黃，用打蛋器攪拌，盡量輕輕地攪拌不要讓它起泡，
(我的作法是在加了蛋攪拌均勻後，用小火溫溫的熱一下，避免蛋不熟)
再加入約5匙布丁湯匙的吉利丁粉，快速攪拌後，將布丁液過濾2次
再將煮好過濾好的布丁液，倒入布丁杯中
放涼後冰冰箱，凝固後就是香香的香草布丁囉！
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